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蛋餃機(jī)，自動(dòng)蛋餃機(jī)，煎荷包蛋機(jī)器，煎蛋機(jī)，荷包蛋煎蛋機(jī)、小型煎蛋機(jī)有15孔，27孔，36孔三種規(guī)格，客戶可以根據(jù)不同的需求靈活選擇。模具表面采用鏡面拋光的技術(shù)，煎蛋不會(huì)粘連，使用非常簡單。

小型煎蛋機(jī)的優(yōu)點(diǎn)：

1. 設(shè)備配有自動(dòng)控溫系統(tǒng)，可自動(dòng)控制溫度，溫度達(dá)到設(shè)定溫度設(shè)備會(huì)自動(dòng)斷電，低于設(shè)定溫度會(huì)自動(dòng)進(jìn)行加熱，更加有效的節(jié)省人工和時(shí)間。

2. 設(shè)備的模具帶有導(dǎo)油槽，油不會(huì)滲入到加熱管區(qū)，這樣設(shè)計(jì)更加有安全性，避免了油進(jìn)入加熱管發(fā)生危險(xiǎn)的狀況。

3. 煎蛋機(jī)采用不銹鋼框架、鋁鎂合金模具、不銹鋼加熱管、數(shù)字顯示控溫表，具有升溫快、加熱均勻、智能控溫等特點(diǎn)。

4. 煎蛋機(jī)產(chǎn)量可自行調(diào)整，型號(hào)齊全，可以滿足各類客戶的需求，根據(jù)客戶的需要提供個(gè)性化定制。

5. 不銹鋼材質(zhì)堅(jiān)固耐用，操作簡單易清洗，自動(dòng)化高，設(shè)備維護(hù)方便，外形美觀易打理。

6. 設(shè)備占地面積小，使用方便，只需一人就可以一操作生產(chǎn)，可以在店面菜市場等現(xiàn)場進(jìn)行加工銷售，干凈衛(wèi)生，成本低，節(jié)省時(shí)間和人工。

7. 煎出來的蛋色澤均勻，形狀漂亮，口感外焦里嫩，比傳統(tǒng)手工煎蛋效率高，深受消費(fèi)者的歡迎。

小型煎蛋機(jī)采用U型加熱管，小型煎蛋機(jī)的加熱管通過電流通過加熱元件產(chǎn)生熱量，進(jìn)而傳導(dǎo)至鍋底，使鍋底迅速升溫來達(dá)到烹飪煎蛋的目的。加熱管通常會(huì)有絕緣材料包裹，以保證安全和提高熱效率。一些智能煎蛋機(jī)配備溫控裝置，當(dāng)煎盤溫度達(dá)到預(yù)設(shè)上限時(shí)，溫控裝置自動(dòng)切斷電源，防止過度加熱。

加熱管的常見材質(zhì)

- 金屬材質(zhì)：如不銹鋼、鐵鍍銅等。不銹鋼加熱管耐腐蝕、耐高溫，能承受頻繁使用；鐵鍍銅加熱管則具有較好的導(dǎo)熱性，且相對(duì)成本較低。

- 石英玻璃材質(zhì)：部分煎蛋機(jī)采用碳纖維石英玻璃電熱管，具有升溫快、熱效率高、使用壽命長等優(yōu)點(diǎn)，能實(shí)現(xiàn)快速均勻加熱。

加熱管形狀設(shè)計(jì)

- U型：一些小型商用煎蛋機(jī)采用U型加熱管，均勻分布在模具下方，可使每個(gè)雞蛋都均勻受熱，保證煎蛋的品質(zhì)。

- 環(huán)形：類似煎餅機(jī)的環(huán)形電熱管，可在較小空間內(nèi)實(shí)現(xiàn)較大面積的加熱，使煎蛋鍋的鍋底受熱更均勻。

常見故障及解決

- 無法加熱：可能是加熱管內(nèi)部電熱絲燒斷或接線處斷線，若內(nèi)部斷線無法修復(fù)，只能更換加熱管；若是線路或接頭斷路、松動(dòng)，可重新連接。

- 加熱不均勻：可能是部分加熱管損壞，對(duì)于多加熱管的煎蛋機(jī)，其中一根損壞會(huì)導(dǎo)致加熱不均，需更換損壞的加熱管。

- 漏電：可能是加熱管本身絕緣問題、接線盒進(jìn)水或?qū)Ь€破皮等原因?？上却_認(rèn)漏電點(diǎn)，若是加熱管本身問題，可用烤箱烘烤，若絕緣阻值上不去則需更換；若是接線盒進(jìn)水，可用熱風(fēng)槍吹干；導(dǎo)線破皮可用膠布包纏或更換電線。

小型煎蛋機(jī)可以煎制溏心蛋和太陽蛋，還可以制作土豆餅，下面給大家介紹一下土豆餅的家常做法：

?食材?：土豆400克（去皮后）、面粉100克、香蔥30克、鹽2克。 ?1

?步驟?：

土豆切片蒸熟，倒掉多余水分后壓泥，晾至溫?zé)帷?/span>

加入面粉、鹽、蔥花，用筷子攪勻至黏稠成團(tuán)。

面板撒干粉，將土豆泥分份搟成薄餅（約2-3毫米厚）。

平底鍋噴油，中小火煎至兩面金黃微焦，口感軟彈有韌性。
?關(guān)鍵點(diǎn)?：黃心土豆更粉糯；土豆泥需晾涼再加面粉，避免發(fā)粘。